Een huis vol

Koning heeft een dochter van net 18, Prinses, die op haar beurt weer een mini Prinsesje heeft van 8 weken. Prinses heeft geen Prins, hij wil ook niiets te maken hebben met zijn mini Prinses. Gelukkig wil zijn moeder dat wel, deze koningin is superblij met mini Prinses en wij, Koning en Kado Koningin ook.

Nu is het zo dat Prinses 2 weken geleden door haar moeder met baby en al op straat is gezet en tsja, waar moest ze nu naartoe?? Wij hebben wel ruimte maar doordat ik net aan een zwaar revalidatie programma moest beginnen omdat ik nu 20 jaar chronische pijn heb kon het niet bij ons.

Gelukkig was daar de andere Koningin die zei, kom maar bij ons door de week tot er ergens en eigen plekje voor jou is. En natuurlijk kon Prinses met mini Prinses bij ons in de weekends.
Dus zo wordt er wat af gependeld. Maar Prinses en mini Prinses hebben voor de time being wel een veilige en warme plek.

Nu nog even kijken hoe het moet als Prinses half november weer naar school moet, zij moet nog even haar examenjaar doen en woont op dit moment niet echt in de buurt van school.

Menu

Ik heb gisteren boodschappen gedaan bij de L.idl en de Appie. Vervolgens maak ik dan een menu voor de komende dagen.

Donderdag: witlof met ham en kaas uit de oven en voor koning een schnitzel
Vrijdag: rijst met kip en een pot P.ataksaus en wat kroepoek
Zaterdag: kippensoep met een broodje hamburger
Zondag: Patat met een kroket
Maandag: Wortels met appelmoes, voor koning en zijn prinses kipstukjes en voor mij zalm
Dinsdag: Sperziebonen, sla en voor koning een slavink en ik een tartaartje.

Ik heb ook nog spruiten liggen en diepvriesspinazie dus misschien wordt e.e.a. nog gewijzigd.
Het weekend eten wij makkelijk omdat we dan in ons vakantiehuisje zijn en op zondag aan het begin van de avond thuiskomen. Zogauw ik mijn vriezer weer gevuld heb met maaltijden kan ik op zondag iets daaruit halen. Normaal eten wij bijna geen patat.

Waar kan ik online goed biologisch vlees kopen ?

Ik wil overstappen op biologisch vlees maar heb geen slager in de buurt die dat verkoopt. Het handigst is dus online bestellen. Maar waar kan ik het beste terecht, er zijn er meerdere heb ik gezien.

Dus jullie hulp zou zeer welkom zijn.

Weekmenu

Maandag:  Sperziebonen, wortelen en kipfilet met paprika en ui
Dinsdag: Rijst met erwten, kip korma en naan brood
Woensdag: Pannenkoeken
Donderdag: Spinazie, snijbonen, schnitzel en zalm
Vrijdag: Andijvie met een bal gehakt
Zaterdag: Soep met een broodje hamburger
Zondag: ga ik nog verzinnen.

Op de dagen dat ik meerdere groenten eet is het zo dat ik van beide nog wat heb liggen. Het is dan net niet genoeg voor 2 of 3 personen. Op dinsdag komt stiefzoon mee eten en op donderdag mijn zoon.
Het meeste heb ik nog liggen, woensdag ga ik naar de L. idl om nog wat boodschappen te doen.
Gelukkig komt over een week het salaris weer. Deze week moet ik redden met 30 euro maar dat lukt makkelijk.

Moestuin

Ook Koningin bezit een moestuin. Een vierkante meter moestuin wel te verstaan.



Alles begint een beetje op te komen inmiddels. Vooraan staan de kruiden, basilicum, bieslook, marjoraan en tijm. 2e rij staan peterselie, sla en radijs. 3e rij staan wortel, prei en uien en op de laatste rij sperzieboon, tomaat en komkommer. Er moet achterin ook nog paprika komen.

 

 

Dan staan in deze bak mijn aardbeitjes.

En is dit mijn perzikboom die volop in bloei staat en al 2 jaar zeker zo´n 50 perzikken geeft die verrukkulluk smaken al zeg ik het zelf.

Laat maar fijn doorzetten die lente. Ik en mijn tuin zijn er klaar voor.





 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chocoladetaart

Ik heb een lekkere chocoladetaart gemaakt voor de Pasen. Goedkoop en erg lekker. Ontzettend machtig dus een klein stukje is genoeg en daar klop ik dan meestal nog een bekertje slagroom bij.

Benodigdheden:
100 gram bloem (gezeefd)
200 gram pure chocola (minstens 72%)
200 gram roomboter of margarine
300 gram suiker (kan ook minder)
6 eieren

Verwarm de oven voor op 180 graden
Doe de boter en de chocola au bain marie smelten
Klop de eieren, de suiker en de gezeefde bloem tot een smeuiige massa en doe daarna de gesmolten boter met chocolade erdoor roeren.
Giet in een ingevette springvorm en zet 40 minuten in de oven.

En voila een heerlijke taart die je als je wilt ook nog prima kunt invriezen.

Kosten zijn vrij laag, ik heb 10 eieren voor 1,35 de pure chocola heb ik meestal van AH en die kost geloof ik 89 cent per 100 gram. Ik neem de ES roomboter en die is ook iets van 95 cent. Suiker is ook van de ES en bloem haal ik meest bij de L.idl

Doordat je kleine stukjes snijdt haal je uit een taart 12 stukken.

Update vakantiegeld

Helaas, na inmiddels 2 gesprekken met werkgever blijft hij erbij dat als ik meer werk dan mijn 24 uur in de week dat dit overuren zijn en geen meerwerkuren.
Er wordt van mij verwacht dat ik bij ziekte of vakantie van mijn collega´s inval en daar heb ik geen problemen mee. Maar dan is het mijn inziens gewoon loon en geen overuren.
Maar goed, laatste woord is hierover nog niet gezegd. Werkgever gaf ook aan dat hij evt. wel het extra vakantiegeld wilde uitbetalen maar dat hij dan niet meer de bonus aan het einde van het jaar betaalde (de bekende sigaar uit eigen doos truc). Ook hier ga ik niet mee akkoord.
Wordt vervolgd.

Vakantiegeld

Gisteren zat ik mijn salarisstroken eens te bekijken en toen kwam ik erachter dat mijn vakantiegeld iedere maand hetzelfde bedrag is.
Ik werk 3 dagen per week maar heb regelmatig wat extra uren ivm ziekte of vakantie van mijn collega's. Nu blijkt dat over die extra uren geen vakantiegeld berekent wordt.
En dit zou wel moeten.

Structureel houdt dit in dat ik per jaar ongeveer 300 euro bruto vakantiegeld misloop en dit waarschijnlijk al sinds zo'n 8 jaar. Ik heb nu maar even aan de bel getrokken bij mijn werkgever. Waarschijnlijk is de fout ook bij mijn andere collega's gemaakt.

Werkgever geeft aan het uit te zoeken dus ik ben erg benieuwd.

Laatste maand

Gelukkig, de laatste maand dat ik krap zit. De 22e komt mijn salaris en het geld van de levensloopregeling. Ik kan dan 500 euro op mijn spaarrekening zetten, mijn roodstand bij de bank inlopen en nog extra aflossen op ons persoonlijk krediet.

Koning krijgt ook zijn levensloop uitbetaald en zal daar een grutterskast, een tv meubel en een eettafel van kopen en de rest ook aflossen op het persoonlijk krediet. Zo komen wij een heel eind.

Nu moet ik het nog even met 40 euro zien te doen tot de 22e. Ik heb deze week nog genoeg eten in huis, vrijdag ga ik voor de volgende week nog groenten halen bij de L.idl, wil niet meer dan 15 euro uitgeven. Zaterdag zou ik nog even koffie drinken met oud collegaatjes dus daar wil ik 10 euro voor reserveren en de overige 15 zijn dan nog voor nood.

En dan NOOIT meer ROOD. Kan ik eindelijk beginnen met sparen. En straks in mei van een welverdiende vakantie gaan genieten in ons eigen huisje.

Heerlijk!

Kan geen foto´s meer uploaden

Weet iemand hoe ik weer foto´s kan uploaden. Normaal was er een knop waar ik op kon drukken maar die is verdwenen ???

Doodmoe

Ik ben erg moe op het moment. Hoe is dat zo gekomen ?

Ik ben begin januari een weekje vrij geweest, heb zoveel mogelijk uitgerust en leuke dingen gedaan. Tot zover was dat erg lekker. Helaas kampte ik op dat moment al zo´n 3 weken met een schimmelinfectie en heb ik verschillende medicijnen gehad. Daarna was het redelijk over maar ik merk dat het toch nog wat sluimert. Blijkbaar komt dit bij mij door stress en met name in de winterperiode als mijn weerstand net iets lager is.

Daarnaast ben ik geen voorstander van de feestdagen. Ik ben dan het liefst lekker met Koning thuis zonder al teveel poespas maar tot op heden lukt het mij niet om met goed fatsoen nee te zeggen tegen familie e.d. Dus ook dat heeft mij veel stress gegeven. Zeker als ik dingen moet doen voor mijn gevoel die ik eigenlijk niet wil, zoals op visite gaan bij sommige familie.

Nu kregen wij van dochter van Koning twee dagen geleden het bericht dat ze zwanger is, ze is net 17, kent haar huidige vriendje (20 jaar) 2 maanden en is blij met het gegeven. Zit op school maar gooit er met de pet naar. Dochter en ik kunnen niet met elkaar overweg, ik ben nl de boze stiefmoeder, net als bij Sneeuwwitje.
Maar dat neemt niet weg dat dit nieuws erin hakt en zeker omdat ik al niet lekker in mijn vel zit.

Dan vier ik dit weekend ook nog mijn verjaardag, begin december al mensen uitgenodigt en vind ik dat ik het niet kan maken om dit af te zeggen. Ik heb natuurlijk ook al de meeste boodschappen in huis.

Dus ik ben moe, heel heel erg moe.

Nieuwe auto

We hebben een nieuwe auto gekocht. Iedere 3 jaar ruilen we onze auto in en kopen een nieuwe. Ik ben er erg blij mee maar heb nu toch met koning besproken en ook afgesproken dat wij deze auto niet over 3 jaar gaan omruilen. Ik vind het een veel te kostbare zaak en het is ook niet echt nodig als je een goede auto hebt.

Wij hadden nu een Kia Sportage (ja zo'n hele grote bak) maar ik vind hem te groot en hij rijdt niet lekker, slaat makkelijk af. Daarnaast heb ik een heel groot kussen nodig in mijn rug om zelf te kunnen rijden. Maar koning was helemaal verliefd op de auto (ach ja, mannen en auto's) dus omdat ik meestal beslis vond ik dat hij ook een keer mocht ;-)

Maar goed, nu hebben we een Ford B max gekocht. Wij krijgen daarbij nog gratis een jaar auto verzekering en ook de trekhaak hebben wij met korting kunnen krijgen. En nu wij met zijn tweetjes zijn en niet meer met een stapel kids op vakantie hoeven is deze meer dan groot genoeg voor ons.
Daarnaast zijn wij altijd zuinig op onze auto en zou hij toch minstens 8 jaar mee moeten kunnen. En mijn grote wens is om binnen 5 jaar een leuk tweedehands autootje voor mijzelf te kopen. Ik kan nu vaak de auto niet gebruiken omdat koning hem voor zijn werk nodig heeft en altijd maar met het openbaar vervoer of met de fiets is niet handig. En nu ik ouder wordt vind ik dat gemak ook heel belangrijk is.

We zullen zien. Maar nu eerst genieten van onze nieuwe tuut.

Werk en levensloopregeling

Mijn vakantie zit er weer op en ik ben weer volop aan het werk. Hebben jullie dat ook dat je na 1 dag werken al het gevoel hebt dat je geen vakantie gehad hebt ??

Hier is het nu even crisis op het werk. Een collegaatje is in het buitenland om voor haar zieke moeder te zorgen en wij vangen haar afwezigheid inmiddels al zo'n 8 weken op. Dit houdt in dat ik extra werk. Goed voor de extra centjes, iets minder goed voor mijn energie maar we rouleren dus ik mag nog niet klagen.

Wij kregen van de bank een brief dat in 2013 het levensloopbedrag vrij opneembaar is en dat als je dit in 2013 in zijn geheel laat uitkeren er een belastingvoordeel is van 20 %.

Zowel Koning als ik hebben een tijdje meegedaan aan de levensloopregeling maar zijn er mee gestopt. Totaal staat er zo'n 9000 euro op beide rekeningen. Hier moet nog wel de loonbelasting vanaf maar dit is dus over 80% van het bruto bedrag.
Wij gaan aflossingen doen met dit geld. Ik ben er helemaal blij van. Dit gaat ons schelen in de maandelijkse kosten.

Wij hebben besloten ieder 500 euro op de spaarrekening te zetten en het overige bedrag gaan we ons persoonlijk krediet een fors stuk omlaag brengen.

Als dit geen goed begin van het nieuwe jaar is ?

Weekmenu

Ik probeer zoveel mogelijk te werken met een weekmenu, dit omdat het zo redelijk overzichtelijk is en ook goedkoper dan iedere dag weer verzinnen wat we zullen eten. Ik schuif wel regelmatig wat binnen de week maar houd me aan het menu.

Zaterdag: Groentesoep en een broodje hamburger
Zondag: Snijbonen met een slavink voor koning en een stukje zalm voor mijzelf
Maandag: Bami met sate
Dinsdag: Witlof met karbonade voor koning, ik eet deze dag geen vlees
Woensdag: Makkelijke macaroni (dan eet ik alleen)
Donderdag: Groentesoep met tosti voor koning (dan eet hij alleen)
Vrijdag: Sperziebonen met kipcordon bleu voor koning en pangasiusfilet voor mij

Ik ben gek op vis maar koning lust het niet, alleen gerookte paling vindt hij lekker. Dus vandaar het verschil in vis en vlees.
Woensdag is koning voor zijn werk een dag weg en eet daar dan ook en donderdagavond ga ik met prins een verlaat kerstcadeau kopen, deze had hij nog te goed. We eten dan saampjes een klein en goedkoop hapje in de stad.

Hypotheker

Morgen hebben wij een afspraak met de hypotheker om te kijken of er iets moet veranderen aan onze hypotheek. Wij hebben een koophuis met daarop een hypotheek die verdeeld is in een spaarhypotheek en een aflossingsvrije hypotheek.
Wij hebben het huis 7 jaar geleden gekocht als nieuwbouwwoning en hebben een lagere hypotheek dan het huis waard is, ik denk dat de overwaarde op dit moment zo´n 75.000 euro bedraagt. Wij hebben de spaarhypotheek voor 15 jaar vaststaan en de aflossingsvrije voor 10 jaar.
Maar goed, nu met al die wijzigingen ivm aflossingsvrije hypotheken willen we toch even kijken wat voor ons handig is.

1e uitdaging

Mijn 1e uitdaging zal zijn, de komende 3 maanden mag ik geen kleding of schoenen kopen uitgezonderd ondergoed en sokken. Geloof mij, dit is een hele uitdaging want ik ben gek op kleding en schoenen. De sport is altijd wel om zo goedkoop mogelijk mooie c.q. dure kleding te kopen want ik betaal nooit de hoofdprijs maar ongemerkt verdwijnt er zo toch aardig wat geld.

Dus wish me luck !